Нечистоће садржане у сусаму могу се поделити у три категорије: органске нечистоће, неорганске нечистоће и масне нечистоће.
Неорганске нечистоће углавном укључују прашину, муљ, камење, метале итд. Органске нечистоће углавном укључују стабљике и лишће, љуске, пелин, конопљино уже, зрна итд. Нечистоће које садрже уље су углавном зрна оштећена штеточинама, несавршена зрна и хетерогене уљарице.
Током процеса обраде сусама, какав ће утицај имати нечистоће ако се не очисте?
1. Смањите принос уља
Већина нечистоћа садржаних у сусамовом семену не садржи уље. Током процеса производње уља, не само да уље излази, већ ће се одређена количина уља апсорбовати и остати у колачу, што ће смањити принос уља и повећати губитак уља.
2. Боја уља постаје тамнија
Нечистоће попут земље, стабљика и лишћа биљака и љуски садржаних у уљу продубиће боју произведеног уља.
3. Мирис
Неке нечистоће ће произвести мирис током обраде
4. Повећан седимент
5. Производња полицикличних ароматичних угљоводоника као што је бензопирен
Органске нечистоће производе канцерогене током печења и загревања, што утиче на људско здравље.
6. Мирис паљевине
Органске лаке нечистоће, остаци итд. лако се сагоревају, што узрокује да сусамово уље и сусамова паста производе мирис паљевине.
7. Горак укус
Спаљене и карбонизоване нечистоће узрокују горак укус сусамовог уља и сусамове пасте.
Осам, тамна боја, црне мрље
Загореле и карбонизоване нечистоће узрокују да тахини има мутну боју, па чак се појављују и многе црне мрље, што утиче на изглед производа. 9. Смањење квалитета сирове нафте такође ће негативно утицати на квалитет нуспроизвода као што су колачи.
10. Утичу на производњу и безбедност
Током производног процеса, тврде нечистоће попут камења и гвожђа у уљу улазе у производну опрему и транспортну опрему, посебно у производну опрему која се ротира великом брзином, што ће хабати и оштетити радне делове опреме, скратити век трајања опреме, па чак и изазвати НЕСРЕЋУ у производњи. Нечистоће дугих влакана попут пелина и конопље у уљу могу се лако навући на ротирајуће вратило опреме или блокирати улаз и излаз опреме, што утиче на нормалну производњу и узрокује квар опреме.
11. Утицај на животну средину
Током транспорта и производног процеса, летећа прашина у сусаму узрокује загађење животне средине у радионици и погоршање услова рада.
Стога, ефикасно чишћење и уклањање нечистоћа пре обраде сусама може смањити губитак уља, повећати принос уља, побољшати квалитет уља, пасте од сусама, колача и нуспроизвода, смањити хабање опреме, продужити век трајања опреме и избећи незгоде у производњи, осигурати безбедност производње, побољшати ефикасан капацитет обраде опреме, смањити и елиминисати прашину у радионици, побољшати радно окружење итд.
Време објаве: 13. март 2023.
